Couteau Shun classic universel lame damas 10 cm
Fabriqué au Japon

Couteau Shun classic universel lame damas 10 cm

94,50 €

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Avec sa lame unique au tranchant exceptionnel et la qualité de ses matériaux de conception, ce couteau Shun universel va devenir votre meilleur ami. Pour la vie !

Un couteau d’exception.   Si vous lisez ces lignes c’est que vous aimez les couteaux d’exception et les lames damas. Celle du couteau universel Shun est l’objet d’un travail d’orfèvre : 32 couches de métal ont été forgées ensemble en alternant des aciers plus ou moins tendres afin d’offrir la bonne souplesse à cette lame tout en conservant une grande dureté. Cette technique de fabrication est rare et demande une grande maîtrise. C’est elle qui donne ce motif de vaguelettes sur la lame. Le motif des lames damas est unique à chaque couteau. Le coeur de cette lame damas Shun est en acier inoxydable V-Gold 10 très résistant (61 HRC) riche en carbone et cobalt. Avec son affûtage réalisé à la main ce couteau Shun vous garantira un tranchant exceptionnel.

Un couteau universel.  Pratique, ce couteau Shun est un couteau universel. C’est celui que l’on utilise le plus souvent au quotidien. Sa lame assez courte (10cm), vous permettra de peler, hacher, émincer...

La légende Kai Shun. Les couteaux Shun sont fabriqués par la célèbre manufacture japonaise Kai. Fondée en 1908 à Seki, temple de la coutellerie japonaise, Kai a su allier technicité et tradition en offrant à la série Shun des matériaux novateurs (manche en bois Pakka anti-bactérien et imputrescible, inox ultra résistant) tout en garantissant une finition main exemplaire.

Le cadeau parfait (pour vous ?!).A l’origine destinée aux chefs professionnels, la série de couteaux Shun damas enchantera les amateurs de cuisine et de haute coutellerie. Avec sa lame damas unique, le couteau shun est un objet d’exception, qui accompagnera son propriétaire chaque jour de sa vie. Un chef d’oeuvre pour un quotidien pas ordinaire comme on les aime chez Masterwork.

Entretien. En tant qu’objet d’exception nous vous conseillons d’entretenir votre couteau Shun avec grand soin pour conserver son tranchant parfait si caractéristique : un lavage à la main et un stockage dans son écrin, à l'abri des coups, s’impose.

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FabricantCouteau Japonais
OrigineJapon
MatériauxInox, pakka.
DimensionsLame : 10 cm, manche : 10 cm